Närproducerat

Vi i Ronneby kommun är lyckligt lottade med närheten till den lantliga idyllen. Att färdas på Gärestad bygata ger en smula bullerbykänsla.

På Gärestadgård hittar vi Peter Fransson. Brett leende kliver han ur sin sextons trädgårdstraktor och hälsar välkommen med ett stadigt handslag.

VÄRPHÖNS OCH ÄGGFÖRSÄLJNING

Man har sedan 1994 arrenderat hönseriet på Edestad gårs och 1995 började man sälja ägg från sin Äggbod i anslutning till sin tidigare bostad ungefär 300 meter bort.
2003 köpte Peter och hustrun Anna-Lena Gärestad gård och 2005 invigdes gårdsbutiken Äggaboden.
Peter arbetar numer heltid på Äggagården i Edestad AB som verksamheten officiellt heter.
Med en 30% årlig omsättningsökning kommer även hustrun att arbeta i verksamheten nästa år.

NÄRPRODUKTION MED HÖG KVALITET

Peter förklarar att inriktningen helt går ut på försäljning av närproducerade livsmedel med hög kvalitet. Utöver äggförsäljning finns ett stort utbud av grönsaker och rotfrukter på programmet. Leverantörerna finns från Öland i Öster till en bit in i Skåne i Väster.
Mycket god kontakt och täta besök hos leverantörer gör att man har fullständig kontroll på sitt varusortiment.
De flesta varorna har inga ytterligare mellanhänder då de kommer direkt från producenten och hamnar i Äggabodens hyllor. Sortimentet kompletteras med kött och fågel samt säsongsvarierat vilt.

GALLERI VIKAKILLAN

Peter visar oss in i f.d. ladugården, över dörren hänger en skylt vilken lyder:”Galleri Vikakillan” i samma klassiska stil som den utanför gårdsbutiken. Istället för doft av kor och gödsel slår en väldoft av diverse kryddor emot en när man kommer in. Ladugården används i dag till mässor och utställningar. Längre in klargör en oval skylt att denna delen av byggnaden kallas Bengtas skafferi. Bengta var hushållerska på gården fram till sin bortgång på 60-talet och hedras med en avdelning bestående av flera antika skåp proppfulla av diverse närproducerade produkter. Marmelad och Juice framställda av Hagtorn trängs med surdegsbröd, äppeljuice, kryddor, te och diverse mjöl, gryn och andra spannmålsprodukter. Här finner vi bland annat produkter från Bredaviks örtagård på Sturkö. Peter trycker på vikten av samarbete lokalt och regionalt och förklarar att man är ansluten till nätverket Blekingepärlor som utgörs av närmare 50 medlemmar i form av konstnärer, hantverkare och småföretagare.

KONFERENSGÄSTER OCH MINIGRISAR

Peter visar oss ut genom en dörr på baksidan av ladugården och presenterar en väl tilltagen inglasad ”uteplats”. Trädgårdsmöblemang inbjuder till en stunds vila, kanske en fika till den behagliga utsikten över lummiga fält mot kvällsolen. Uteplatsens storlek ger även möjlighet till konferenser.
Med glimten i ögat låter Peter förstå att nästa år kommer man även att hyra ut lillstugan som lägenhet veckovis. Man planerar PUB-verksamhet och ser möjlighet att utöka dagens cykelflotta om 15 ekipage till uthyrning.
På väg till bilen skymtar jag den ursprungliga boden med texten: ÄGG målat på sidan, man har flyttat den till gården där den pryder backen mot skogen. Jag går upp till boden och hälsas av ett glatt nöffande från familjens minigris som kikar fram ur halmhögen på golvet.
Ronneby är fantastiskt!

Länk till Äggaboden hittar du här

Text och bild
Thomas Zachris

Skapad 2009-11-24 16:19:29
Uppdaterad 2010-04-26 11:30:53